Jaunā gada sagaidīšanas ēdienu tradīcijas visā pasaulē

Sākot no lieliem svētkiem līdz vīnogu ēšanai, kad pulkstenis iestājas pusnaktī, šeit ir ātra ekskursija ar dažām garšīgākajām tradīcijām, kas saistītas ar gada pēdējo nakti.

AutorsKetrīna Martinelli2019. gada 6. decembra reklāma Saglabāt Vairāk grauzdējot Jauno gadu grauzdējot Jauno gaduKredīts: Getty / Monkey Business Images

Jaungada vakarā ir kaut kas maģisks ar pārdomām par pagātni, kā arī solījumu par nākamajai dienai jaunu sākumu - pilnīgi jaunu gadu. Nav brīnums, ka šis gadījums parasti tiek atzīmēts ar priecīgiem, bieži vien nikniem svētkiem. Lai gan šampanieša grauzdiņš pusnaktī ASV ir klasisks, cilvēki visā pasaulē svin atšķirīgi. Un ļoti bieži šīs svinības koncentrējas uz ēdienu, kas var simbolizēt visa veida veiksmi. Šeit apskatiet veidus, kā Jaunajā gadā visā pasaulē zvana dažas dažādas kultūras (un mēs šeit pat neiedziļināmies Jaungada dienas tradīcijās, tāpēc saglabājiet šos melno acu zirņus paģirām).

Saistīts: Jaungada vakariņu svētku ēdienkarte bez satraukuma





Spānija

Lai gan spāņi noteikti zina, kā ballēties, kad pulkstenis Jaungada vakarā iestājas pusnaktī - Vecgada vakars - Jūs atradīsit daudzus, kas atpūšas no svētkiem, lai apēstu 12 vīnogas. Jā, tieši 12 - viens par katru pusnakts sitienu (ASV mēs vērojam, kā bumba krīt Taimskvērā, bet Spānijā viņi pārraida vēsturisku pulksteņa torni Madridē). Tiek uzskatīts, ka tiem, kuriem izdodas pabeigt savu vīnogu kumosu līdz pēdējam zvana nodoklim, veicas nākamajos 12 mēnešos. Tā ir bijusi tradīcija kopš 1880. gadiem, tāpēc tai kaut kam ir jābūt. Paraža ir izplatījusies arī citās spāniski runājošās valstīs visā pasaulē.

Brazīlija

Brazīliešiem kopā ar dažiem citiem ir nedaudz atšķirīga Jaungada vakara vīnogu ēšanas paradums. Viņi visu dara laimīgos septiņniekos: pusnaktī ir tradīcija lēkt septiņos viļņos, vienlaikus izsakot septiņas vēlmes. Viņi arī ēd septiņas vīnogas, kas simbolizē pārpilnību, un septiņas granātābolu sēklas labklājībai. Dodieties uz Riodežaneiro uz lielāko uguņošanas šovu Dienvidamerikā un noteikti nēsājiet baltu, lai tas iederētos.



Turcija

Turcijā granātāboli arī spēlē lomu Jaungada tradīcijās, taču pavisam citādi. Nebrīnieties, ja redzat, ka pulkstenī sitot pusnaktij kāds uz viņu sliekšņa sagrauj granātābolu. Viņi nav dusmīgi, viņi tikai cer, ka šo dārgakmeņiem līdzīgo granātābolu sēklu izkaisīšana nesīs veiksmi jaunajā gadā. Daži izvēlas pusnaktī vienkārši sagriezt granātābolu, bet citi Turcijā dod priekšroku ar tādu pašu cerību kaisīt sāli pāri savām durvīm.

Japāna

Ja soba nūdeļu zupa un moči izklausās kā sērkociņš, kas pagatavots debesīs, tad dodieties uz Japānu, lai svinētu Jauno gadu. Tur parasti ir ēst karstu trauku toshikoshi soba (gadu krustojošas nūdeles vai Jaungada nūdeles), tradīcija, kas datēta ar 13. gadsimtu un kas, domājams, palīdzēs jums atvadīties no iepriekšējā gada un pāriet uz Jauno gadu. Soba nūdeles ir piesātinātas ar daudz simbolikas - tiek teikts, ka griķu nūdeļu slurpināšana dod pilnvērtīgu dzīvi, un nūdeles ir saistītas arī ar spēku un izturību. Vēl viena japāņu Jaungada paradums ir močitsuki , kurā cilvēki pavada Jaungada vakaru, sūcot saldos, lipīgos rīsus močos. Vienkārši esiet uzmanīgs: košļājamie ēdieni var izraisīt aizrīšanās risku.

Saistītie: ieskats, kā visā gadā tiek svinēta Jaungada nakts



Bulgārija

Nāc Jaungada vakarā, iespējams, ka uz bulgāru galda atradīsi daudz ēdienu. Bieži vien ir lielas svētku svētku vakariņas ar sātīgiem ēdieniem, piemēram, cūkgaļu ar kāpostiem vai grauzdētu tītaru. Bet viena no svētku kulinārijas tradīcijām ir visizplatītākā banitsa , sava veida boreks (siera pildīts konditorejas izstrādājums), ko parasti gatavo tikai Ziemassvētkos un Jaungada vakarā. Olu un sieru velmē filo mīklā, ietin ciešā lokā un cep. Jaunajam gadam ir īpašs īpašs pieskāriens: piekariņi, simboliski priekšmeti (piemēram, maza kizila zars ar pumpuriņu veselībai), monētas un rakstiskas vēlmes, kas cieši iesaiņotas alumīnija folijā, tiek paslēptas banitā, lai būtu gabals (dažreiz to nosaka, pagriežot uz galda banicu) ir tāds pats kā liktenis.

Džordžija

Jaukam Jaungada sākumam Gruzijas (valsts, nevis ASV štata) iedzīvotāji gatavo un ēd gozinaki (karamelizēti valrieksti, kas vārīti medū). Šie našķi - kas atrodas kaut kur starp nugatu un riekstu trausliem - tiek pasniegti tikai Jaungada vakarā un Ziemassvētkos. Gozinaki tradicionāli sagriež dimanta formās un ēd pusnaktī. Vienkārši vērojiet zobus, tie ir īsti plankumainie!

Itālija

Tas viss attiecas uz ēdienu Itālijā, tāpēc nav pārsteigums, ka itāļi rīko greznus svētkus - Jaunā gada sagaidīšanas svētki —Zvanīt Jaunajā gadā vai Jaunais gads . Kaut arī ēdienkarte atšķiras atkarībā no ģimenes un reģiona, lēcas parasti tiek iekļautas, lai simbolizētu veiksmi un labklājību Jaunajā gadā. Cūkgaļa, kas saistīta ar bagātību, bieži atrodas uz galda, kā arī pildītu cūku rikšotāju vai desu veidā. Ceptas mīklas bumbiņas, kas izmestas ar medu un konditoriem & apos; cukurs ( Pļāpāšana ) ir populārs veids, kā pārtraukt maltīti.

Nigērija

Pateicoties to līdzībai ar monētām, lēcas parasti ir saistītas ar labklājību, un tāpēc tās ir populārs ēdiens, ko patērēt Jaungada naktī vairākās valstīs, tostarp Nigērijā. Populārs ir arī jūras velšu sautējums. Lai ko jūs arī darītu, Jaungada vakarā Nigērijā neēdiet mājputnus, kur māņticība saka, ka šādi rīkojoties, jūs Jaunajā gadā paliksit nabadzīgs.

Nīderlande

Ja Jaungada vakarā pastaigājaties pa Amsterdamas ielām, jūs, iespējams, sastapsieties virtuļu letiņi - ielu ratiņi, kuros pārdod karstu ceptu mīklu dziļi ceptas virtuļu bumbiņas (kas tieši nozīmē ceptu eļļas bumbiņu). Šis ir Jaungada īpašais ēdiens, un, lai padarītu tos īpaši svinīgus, mīklu bieži uzliek ar jāņogām un rozīnēm. Kad virtuļi iziet no eļļas, tie tiek nekavējoties papildināti ar cukura pulveri, lai jautri, saldi ārstētu.

Komentāri

Pievienot komentāruEsi pirmais, kurš komentē!Reklāma